Суп из индейки с перловкой

АВТОР: Елена Дубовицкая

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час 45 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Елена ДубовицкаяПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Филе индейки

125 г

Перловая крупа

50 г

Лук

10 г

Морковь

½ штуки

Лавровый лист

по вкусу

Чеснок

1 зубчик

Куркума

½ чайные ложки

Семена зиры

щепотка

Черный душистый перец

3 штуки

Инструкция приготовления

1 час 45 минут

Распечатать

1Перловую крупу промыть, замочить на 2 часа.

Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.

Инструмент

Кастрюля для пасты

2Поставить вариться в мультиварку на режим «тушение» на 1,5 часа.

3Индейку нарезать кусочками, овощи так же порезать.

Инструмент

Нож шефский

4Обжарить на антипригарной сковороде или в мультиварке на режиме «Выпечка» до золотистой корочки.

5Добавить к готовой каше, разбавить водой до желаемого объёма и густоты.

6Включить на режим «Выпечка». Добавить соль, специи, немного растительного масла и выключить спустя 3-4 минуты (чтобы специи «раскрылись»).

Совет к рецепту

Чтобы бульон был прозрачным и золотистым, нужно промыть готовую крупу, залить свежей водой. В эту воду опустить мытую луковицу в шелухе, а по готовности вынуть. Всё остальное - по рецепту.