Суп из красной фасоли

Инструкция приготовления

• 1. Фасоль перебрать, промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить соль, накрыть кастрюлю крышкой и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять пену и варить фасоль на медленном огне 1-1,5 часа. Шпаргалка Как сварить фасоль
• 2. Отдельно поджарить мелко нарезанный лук, добавив к концу жарения красный перец и муку, все перемешать и жарить еще в течение 1-2 минут. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 3. После этого лук переложить в сваренную фасоль, добавив натертые или мелко нарубленные грецкие орехи, соль, и варить суп в течение 15-20 минут.
• 4. При подаче на стол положить в суп мелко нарезанную зелень петрушки. Шпаргалка Как нарезать зелень