1Луковицу нарезать и обжарить на растительном масле прямо в кастрюле.
2Почищенную и нарезанную на небольшие кусочки тыкву положить в кастрюлю и залить уже готовым овощным бульоном так, чтобы бульон полностью покрывал тыкву.
3Варить на небольшом огне, подливая бульон по мере необходимости.
4Когда кусочки тыквы станут мягкими, все содержимое кастрюли вылить в блендер и смешать до консистенции пюре, посолить.
5Добавить паприку, сушеный тимьян и другие пряности по вкусу.
