1Испеките обычный женевский бисквит (отделите желтки от белков, белки взбейте с половиной сахара до крепких пиков, соедините их со смесью взбитых желтков и оставшегося сахара, (аккуратно), и добавьте муку и разрыхлитель).
3Разрежьте его на длинные полоски шириной где-то 3,5-4 сантиметра, смажьте их все апельсиновым джемом, а затем скатайте полоски, одна за одной, в горизонтальный рулет
4Положите рулет из бисквита в середину разъемной формы, по краям положить полоски пергаментной бумаги.
5Подготовьте суфле: взбейте сливки
6Суфле из молочного шоколада: молочный шоколад растопите на водяной бане, и затем его влейте в половину сливок, перемешайте, добавьте в него половину растопленного желатина из пакетика. Как приготовить желатин, посмотрите на упаковке, обычно нужно залить его холодной водой до набухания, а потом подогреть, но не кипятить, и размешать весь желатин до полного растворения.
7Суфле из молочного шоколада влейте по краям от бисквита в форму.
8Суфле из белого шоколада приготовьте аналогично, просто вместо молочного растопите белый шоколад
9Когда суфле из молочного шоколада схватится, залейте суфле из белого шоколада.
10Поставить в холодильник на 6-8 часов (на ночь)
11С утра снимите кольцо для торта, удалите полоски и наслаждайтесь шикарным десертом.
Совет к рецепту
С ним стоит повозится, торт очень вкусный, да и в разрезе всегда беспроигрышно смотрится, ингредиенты можно варьировать.
