
Блины на кефире
порции: 4ГОТОВИТЬ:
1 час
1 час
40
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
873
26
34
118
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Кефир
1 лПшеничная мука
500 гКуриное яйцо
3 штукиСахар
3 столовые ложкиСоль
½ чайные ложкиКислота лимонная
⅓ чайные ложкиСода
1 чайная ложкаСливочное масло
по вкусуСвиное сало
1 кусокСметана
по вкусуКрасная икра
по вкусуИнструкция приготовления
1 час
Распечатать

1Подготовить все ингредиенты.

2В сотейник влить кефир, добавить сахар, соль и лимонную кислоту. Подогреть, помешивая, до растворения сахара на слабом огне. Максимум до 40 градусов.

3В большую миску всыпать муку, оставив немного.

4Влить в муку половину кефирной смеси и перемешать.

5Добавить в тесто яйца и перемешать.

6Влить оставшийся кефир и снова перемешать. Тесто должно быть гладким, консистенции жирного йогурта. Если необходимо, добавить еще муки, чтобы добиться нужной консистенции.

7Добавить соду, перемешать и оставить постоять 10–15 минут.

8Сковороду вместе с крышкой разогреть на огне выше среднего. Смазать дно салом на вилке.

9Вылить часть теста на горячую сковороду и распределить по ней. Накрыть крышкой и выпекать 1–2 минуты.

10Перевернуть, выпекать еще 30 секунд.

11Выложить готовый блин на блюдо и смазать растопленным сливочным маслом с обеих сторон.

12Таким образом выпечь все блины.

13Готовые блины есть сразу же с любимым сопровождением, например со сметаной и икрой.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Комментарии (2):
0
Перевод продуктов. Уж насколько я люблю блины на кефире, и имею несколько рецептов их приготовления… Но этот — какая-то беда. Количество ингредиентов нужно очень внимательно пересматривать. Точно по рецепту получилась полная ерунда — какие-то жёсткие, забитые мукой. И это я не всю муку сразу сыпала, как и сказано в рецепте. Но её надо было ещё меньше. Вобщем, тут в итоге надо делать всё на глаз, зачем тогда вообще рецепт
0
Спасибо за комментарий. Поделитесь пожалуйста своими рецептами блинов на кефире.
Похожие рецепты
Автор: Еда
4 порции
1 час 30 минут
1
2
0
Автор: Еда
12 порций
1 час 20 минут
1
2
0