ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Блины на кефире

Блины на кефире

АВТОР: Еда
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
873
26
34
118
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Кефир
1 л
Пшеничная мука
500 г
Куриное яйцо
3 штуки
Сахар
3 столовые ложки
Соль
½ чайные ложки
Кислота лимонная
⅓ чайные ложки
Сода
1 чайная ложка
Сливочное масло
по вкусу
Свиное сало
1 кусок
Сметана
по вкусу
Красная икра
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
Шаг 1
1Подготовить все ингредиенты.
Шаг 2
2В сотейник влить кефир, добавить сахар, соль и лимонную кислоту. Подогреть, помешивая, до растворения сахара на слабом огне. Максимум до 40 градусов.
Шаг 3
3В большую миску всыпать муку, оставив немного.
Шаг 4
4Влить в муку половину кефирной смеси и перемешать.
Шаг 5
5Добавить в тесто яйца и перемешать.
Шаг 6
6Влить оставшийся кефир и снова перемешать. Тесто должно быть гладким, консистенции жирного йогурта. Если необходимо, добавить еще муки, чтобы добиться нужной консистенции.
Шаг 7
7Добавить соду, перемешать и оставить постоять 10–15 минут.
Шаг 8
8Сковороду вместе с крышкой разогреть на огне выше среднего. Смазать дно салом на вилке.
Шаг 9
9Вылить часть теста на горячую сковороду и распределить по ней. Накрыть крышкой и выпекать 1–2 минуты.
Шаг 10
10Перевернуть, выпекать еще 30 секунд.
Шаг 11
11Выложить готовый блин на блюдо и смазать растопленным сливочным маслом с обеих сторон.
Шаг 12
12Таким образом выпечь все блины.
Шаг 13
13Готовые блины есть сразу же с любимым сопровождением, например со сметаной и икрой.
Комментарии (2):
0
Перевод продуктов. Уж насколько я люблю блины на кефире, и имею несколько рецептов их приготовления… Но этот — какая-то беда. Количество ингредиентов нужно очень внимательно пересматривать. Точно по рецепту получилась полная ерунда — какие-то жёсткие, забитые мукой. И это я не всю муку сразу сыпала, как и сказано в рецепте. Но её надо было ещё меньше. Вобщем, тут в итоге надо делать всё на глаз, зачем тогда вообще рецепт
0
Спасибо за комментарий. Поделитесь пожалуйста своими рецептами блинов на кефире.
Читайте также:
Похожие рецепты
Постные блины со сладкой начинкой
Автор: Еда
4 порции
1 час 30 минут
4
2
0
Постные блины с сытной грибной начинкой
Автор: Еда
4 порции
1 час 30 минут
1
2
0
Постные блины
Автор: Еда
4 порции
1 час 30 минут
2
3
0
Блины на рисовой муке с уткой конфи
Автор: Еда
12 порций
1 час 20 минут
1
2
0
Турецкие блины с творогом и малиной
Автор: Еда
8 порций
45 минут
0
1
0
Блины с говядиной
Автор: Еда
12 порций
40 минут
0
1
0
Блины с дырочками
Автор: Еда
10 порций
1 час 30 минут
29
6
0
Блины с ветчиной и сыром
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
1
2
0
Блины с печенью
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
7
1
0
Блины с брусникой и белым шоколадом
Автор: Еда
6 порций
2 часа
9
2
0
Блины с копченой рыбой
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
5
1
0
Блины с мясной начинкой
Автор: Еда
12 порций
2 часа
2
2
0