Диетический малиновый мини-тортик

Автор: Виктория Останина
порции: 2 готовить: 1 час

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Виктория Останина

Автор: Виктория Останина

103 рецепта

Ингредиенты

Молоко 150 мл

Яйцо куриное 1 штука

Обезжиренное сухое молоко 3 столовые ложки

Кукурузный крахмал 1 столовая ложка

Экстракт стевии 2 столовые ложки

Ванилин по вкусу

Малина 150 г

Желатин 1 столовая ложка

Мягкий творог 150 г

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Желатин залить 150 мл молока и оставить набухать минут на 20-40
  • 2. Яйцо взбить с 1 ст. л стевии Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.
  • 3. Отдельно соединить сухое молоко с крахмалом, разрыхлителем и ванилином
  • 4. Добавить к сухой смеси взбитое яйцо
  • 5. Хорошо перемешать и влить 3 ст. л. молока
  • 6. Выпекать в высокой разъёмной форме (у меня была 13 см в диаметре) в разогретой до 180° духовке минут 15 (до сухой зубочистки) Силиконовые формы удобнее металлических: их не надо смазывать маслом, еда в них не пригорает и они хорошо моются. Плюс они гнутся, а потому их легче снимать с готового пирога.
  • 7. Разбухший желатин нагреть на водяной бане до полного растворения (не кипятить!)
  • 8. Малину измельчить в блендере и протереть через сито (чтобы осталось пюре без семечек) С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
  • 9. Взбить творог с 1 ст. л. стевии и ванилином, добавить малиновое пюре и желатин, всё хорошо перемешать
  • 10. Вылить творожную смесь в ту же форму, в которой выпекался бисквит, сверху выложить целые ягоды малины и убрать в холодильник на ночь

Похожие рецепты

Лимонно-творожный торт

Автор: Екатерина Якубовская
8 ингредиентов
8 порций 1 час 30 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 1 стакан

Сахар 1,5 стакана

Яйцо куриное 6 штук

Лимон 3 штуки

Молоко 60 мл

Мягкий творог 400 г

Желатин 20 г

Лимонный мармелад по вкусу

перейти на страницу рецепта
109
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Творожное суфле с малиновым соусом

Автор: Marianna Makhotkina
9 ингредиентов
8 порций 40 минут

Ингредиенты

Сахар 1 стакан

Мягкий обезжиренный творог 700 г

Яйцо куриное 6 штук

Желатин 30 г

Ванильный сахар 2 столовые ложки

Сливки 35%-ные 200 мл

Малина 180 г

Молоко ½ стакана

Сахарная пудра 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
9
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Диетическая сгущенка

Автор: Виктория Останина
5 ингредиентов
4 порции 10 минут

Ингредиенты

Кукурузный крахмал 1 столовая ложка

Обезжиренное сухое молоко 3 столовые ложки

Экстракт стевии 1 чайная ложка

Заменитель сахара в таблетках 6 штук

Молоко 250 мл

перейти на страницу рецепта
7
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Диетическая варёная сгущёнка

Автор: Виктория Останина
4 ингредиента
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Обезжиренное сухое молоко 4 столовые ложки

Молоко 150 мл

Кукурузный крахмал ½ столовой ложки

Экстракт стевии по вкусу

перейти на страницу рецепта
1
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Диетический торт птичье молоко

Автор: Виктория Останина
13 ингредиентов
8 порций 2 часа 30 минут

Ингредиенты

Молоко 270 мл

Желатин 2,5 столовые ложки

Яйцо куриное 3 штуки

Мягкий творог 2 столовые ложки

Кукурузный крахмал 2 столовые ложки

Ванилин по вкусу

Свежевыжатый апельсиновый сок ½ столовой ложки

Творог 200 г

Яичный белок 3 штуки

Кислота лимонная ¾ чайной ложки

Какао-порошок 4 чайные ложки

Заменитель сахара по вкусу

Лимонный сок ½ столовой ложки

перейти на страницу рецепта
6
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Диетический бисквитный рулет с малиновой…

Автор: Виктория Останина
6 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное 3 штуки

Кукурузный крахмал 2 столовые ложки

Ванилин по вкусу

Экстракт стевии по вкусу

Мягкий творог 6 столовых ложек

Малина 100 г

перейти на страницу рецепта
2
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов