2Маргарин немного растопить и растереть со стаканом сахара, добавить 6 желтков; какао; соду, гашенную уксусом; молоко и муку. Все хорошо взбить миксером в однородную массу.
3Тесто влить в форму (лучше смазать маргарином либо выпекать на бумаге). Выпекать в духовке при 200 градусах 15-20 минут (проверить на готовность зубочисткой)
4Во время выпекания теста делаем птичье молоко. Для этого 6 белков взбиваем до пены, затем добавляем стакан сахара и взбиваем до получения воздушной массы (масса должна получиться пышной и не стекать с ложки)
Со всем уважением к Вам, но это не торт«птичье молоко». В креме «птичье молоко» присутствует масло сливочное, желтки и желатин, который всё же лучше заменить на агар. В Вашем же рецепте получается не птичье молоко, а безе)). Но тоже прекрасный рецепт.
