главнаяВыпечка и десертыРусская кухняПирожки

Дрожжевые пирожки в духовке

АВТОР: Лариса Турбина

порций: 12ГОТОВИТЬ:

1 час 40 минут

Автор рецепта

Автор: Лариса Турбина2 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

324

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

800 г

Сметана

400 г

Куриное яйцо

3 штуки

Сахар

3 столовые ложки

Вода

80 мл

Сухие дрожжи

11 г

Инструкция приготовления

1 час 40 минут

Распечатать

1Дрожжи добавить в тёплую воду (40С) и дать постоять 10-15 минут до образования пенной «шапочки».

ШпаргалкаКак подготовить дрожжи

2Отдельно миксером (на средней скорости) взбиваем сахар и яйца.

ИнструментМиксер

3Добавить сметану. Хорошо перемешать.

4Добавить разведенные дрожжи, затем муку, замесить тесто.

5Даём тесту постоять в тёплом месте минут 50-60. Тесто должно увеличиться в объеме.

ШпаргалкаКак приготовить слоеное дрожжевое тесто

6Начинку можно взять любую, какая Вам больше по душе. Подойдёт и сладкая, и не сладкая. Можно испечь просто булочки с корицей

7Когда тесто подошло формуем пирожки. Перед тем, как отправить в духовку обязательно дать постоять пирожкам около 10-15 минут, чтобы они увеличились в объёме. Затем аккуратно смазываем желтком и отправляем в разогретую до 200С духовку на 15-20 минут (смотрите по своей духовке). Как только хорошо подрумянились, можно вынимать.