Дрожжевое тесто на кефире
порции: 8
готовить: 1 час
8 порций
1 час
Добавить в книгу рецептов
Добавлен в книгу рецептов
49
0
0
Добавить фото/видео
Подписаться
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
369
ккал
-
Белки
10,4
грамм
-
Жиры
12,8
грамм
-
Углеводы
54,1
грамм
Ингредиенты
порции
Маргарин 100 г
Соль по вкусу
Кефир 300 мл
Сухие дрожжи 30 г
Пшеничная мука 500 г
Сахар 2 столовые ложки
Яйцо куриное 1 штука
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
-
1. Дрожжи размельчить, положить на дно небольшой баночки, засыпать чайной ложкой сахара, залить теплым молоком или водой на одну треть баночки, плотно закрыть, поставить в теплое место.
Инструмент
Нож керамический
Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
-
2. Муку просеять в большую миску холмиком, сделать углубление. Влить дрожжи, перемешать, захватывая ложкой немного муки, постепенно влить подогретый кефир, взбитое яйцо с сахаром, соль, разведенную в столовой ложке воды.
-
3. Замесить тесто до консистенции сметаны. Накрыть тесто салфеткой и поставить в теплое место.
-
4. Когда оно поднимется, хорошенько вымесить и добавить растопленный маргарин или масло. Поставить еще раз для подъема.
-
5. Вымесить еще раз тесто, добавить, если надо, муки. Тесто не должно быть крутым.
Похожие рецепты
Показать еще
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.