Тесто для пиццы с любой начинкой

АВТОР: Бессмертный руфер

порции: 4ГОТОВИТЬ:

40 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Бессмертный руферПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

450

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

400 г

Вода

260 мл

Сухие дрожжи

2 чайные ложки

Оливковое масло

2 столовые ложки

Сахар

1 чайная ложка

Соль

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Добавить в теплую воду (примерно 40 градусов) дрожжи и сахар и оставить на 10 минут.

Шпаргалка

Как подготовить дрожжи

2Просеять через сито муку.

Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.

Инструмент

Сеялка для муки

3Добавить соль.

4Тщательно перемешать массу.

5Добавить 2 столовые ложки оливкового масла и снова перемешать.

6Оставить тесто под полотенцем подниматься примерно на 30 минут.

Шпаргалка

Таймеры варочных поверхностей

Совет к рецепту

Начинка может быть любой (к примеру, корейская морковь, маслины, корнишоны, сыр моцарелла, копченый свиной окорок, орегано, паприка, томатная паста, зелень), запекать 30–40 минут при 200 градусах.