Французский клафути с вишней

АВТОР: Даша Маркова

порций: 6ГОТОВИТЬ:

50 минут

266

Автор рецепта

Автор: Даша МарковаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

310

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сахар

100 г

Замороженная вишня

600 г

Пшеничная мука

125 г

Соль

щепотка

Куриное яйцо

3 штуки

Молоко

100 мл

Сливки 20%-ные

200 мл

Сливочное масло

по вкусу

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1Разогреть духовку до 180 градусов. Маслом смазать форму (достаточно большую, чтобы вишни поместились в один слой). Положить вишни и посыпать 50 г сахара.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2В миске взбить яйца, смешать муку и соль, добавить сахар. Затем медленно долить молоко и сливки, постоянно помешивая, чтобы не образовывалось комков.

3Залить получившейся смесью вишни и запекать около 40–50 минут до золотистого цвета.

4Достать из духовки, посыпьте сахарной пудрой и подавайте с шариком мороженного.