Французский сырный пирог с яблоками и ветчиной

АВТОР: Ольга Худина

порций: 10ГОТОВИТЬ:

1 час 5 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

336

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Песочное тесто

400 г

Куриное яйцо

3 штуки

Крем-фреш

¼ стакана

Сыр эпуас

250 г

Яблоко

2 штуки

Ветчина

150 г

Крупная соль

по вкусу

Свежемолотый черный перец

по вкусу

Молотый мускатный орех

0,1 чайных ложек

Инструкция приготовления

1 час 5 минут

Распечатать

1Разогрейте духовку до 200 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Раскатайте тесто кругом 25 см и выложите в форму со съемными бортиками.

3В большой миске взбейте яйца и крем-фреш. Добавьте мелко нарезанный сыр, мелко нарезанные яблоки, мелко нарезанную ветчину, посолите, поперчите и добавьте мускатный орех. Выложите массу на тесто и выпекайте примерно 10 минут.