Гранола с орехами «Здоровяк»

АВТОР: Мария Ларионова

порций: 40ГОТОВИТЬ:

1 час 50 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Мария ЛарионоваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

271

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Овсяные хлопья

8 стаканов

Ростки пшеницы

½ стакана

Молотые семена льна

½ стакана

Кокосовая стружка

220 г

Кунжутные семечки

1 стакан

Миндаль

220 г

Измельченные орехи пекан

120 г

Коричневый сахар

1 стакан

Вода

1½ стакана

Масло канолы

¾ стакана

Мед

5 столовых ложек

Сироп сорго

½ стакана

Соль

1½ чайные ложки

Корица

2 чайные ложки

Ваниль

1 столовая ложка

Сухофрукты

300 г

Инструкция приготовления

1 час 50 минут

Распечатать

1Разогрейте духовку до 150°С.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2В большой миске смешайте хлопья, зародыши пшеницы, льняное семя, кокос, семена кунжута и орехи. Тщательно перемешайте.

3В большой кастрюле смешайте коричневый сахар, воду, масло, мед, сорго, соль, корицу и ваниль.

Приспособление удерживает мед в желобках, так что он стекает на блюдо или просто на хлеб постепенно. А еще с его помощью можно добавлять мед в различные напитки. Металлические и силиконовые гораздо гигиеничнее деревянных аналогов.

Инструмент

Диспенсер для меда

4Доведите до кипения и варите, пока вся смесь не станет однородной.

5Полейте сухие ингредиенты полученным сиропом и размешивайте, пока все ингредиенты хорошо не перемешаются.

6Выложите смесь на противень с высокими стенками. Выпекайте 20-30 минут, периодически помешивая. Чтобы блюдо получилось более хрустящим, выпекайте на 10-15 минут дольше.

7Охладите смесь и добавьте сухофрукты. Храните в плотно закрытом контейнере в прохладном сухом месте. Гранолу можно хранить 6 месяцев.