4Вымытые груши нарезать продольными дольками. Нужно выбирать сладкие сочные сорта груш, НО, если в этом вопросе возникли сложности — это не беда. Нарезаете груши дольками, а затем карамелизуете около 3-х минут (на сковороде растопить немного сливочного масла, обжарить аккуратно дольки груш, добавив по вкусу мед/сахар и немного корицы, и вуа-ля).
5Груши красиво выложить поверх сформированной основы будущего пирога. Сверху по желанию и по вкусовым предпочтениям можно посыпать корицей и ванильным сахаром.
а я песочное тесто вообще редко с яйцами делаю. когда тороплюсь или вдруг муки переборщу, пару стрловых ложек молока или вовсе воды добавляю. и мама моя всю жизнь так делает. прлучается отличное тесто ))
