Яблочный бисквитный пирог

Инструкция приготовления

• 1. Духовку разогреть до 180 градусов. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 2. Взбить миксером сливочное масло, сахар и корицу.
• 3. Добавить в смесь яйца по одному, продолжая взбивать. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 4. Просеять муку с разрыхлителем, затем добавить молоко. Взбить до однородности.
• 5. Смазать сливочным маслом форму для выпечки и вылить в нее тесто.
• 6. Яблоки разрезать пополам, очистить от сердцевин. Нарезать на тонкие дольки и украсить пирог.
• 7. Посыпать пирог сахаром и корицей. Отправить в духовку на 50 минут.
• 8. Достать пирог, смазать его сверху абрикосовым джемом кистью и запекать еще 10 минут.