Яблочный штрудель с орехами, изюмом и корицей

АВТОР: Надежда Трофимова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час 50 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Надежда ТрофимоваПерейдите в профиль

История к рецепту

Давно хотелось приготовить вкуснейший штрудель. Столько вариантов, столько вкусов...глаза разбегаются! Это довольно простой и понятный рецепт от Юлии Высоцкой, который потрясает своей красотой и тонкостью вкуса.

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

970

122

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Желтые яблоки

8 штук

Пшеничная мука

250 г

Сливочное масло

100 г

Изюм

80 г

Орехи

70 г

Сахар

50 г

Куриное яйцо

1 штука

Яичный желток

1 штука

Лимонный сок

по вкусу

Растительное масло

3 столовые ложки

Молоко

2 столовые ложки

Молотые сухари

30 г

Молотая корица

щепотка

Морская соль

щепотка

Инструкция приготовления

1 час 50 минут

Распечатать

1Духовку предварительно разогреть до 220 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Просеять муку, сделать в ней углубление.

3Влить 1 столовую ложку растительного масла и 100 мл теплой воды, добавить яйцо, щепотку соли и замесить тесто.

4Разделить тесто на две части. В одну часть добавить еще 1 столовую ложку растительного масла, соединить со второй частью и снова вымесить.

5Скатать шар, примять его рукой, полить оставшимся маслом. Накрыть миской и оставить на полчаса.

6Из яблок удалить сердцевину с семечками, нарезать тонкими дольками, сбрызнуть лимонным соком.

7Миндаль измельчить ножом или в блендере.

8Изюм обдать кипятком.

9Большое хлопчатобумажное полотенце присыпать мукой, раскатать на нем тесто как можно тоньше.

10Смазать тесто сливочным маслом, присыпать сухарями, оставив с одного края неприсыпанной полоску шириной 10 см.

11Сахар смешать с корицей.

12На сухари равномерно выложить яблоки, изюм, миндаль. Присыпать сахаром с корицей, положить сверху несколько кусочков сливочного масла.

13Взбить вилкой желток с молоком и смазать полоску теста без начинки.

14С помощью полотенца свернуть штрудель «колбаской».

15Смазать противень оставшимся маслом, присыпать мукой и уложить на него штрудель, швом вниз.

16Смазать штрудель желтком с молоком и выпекать 40 минут. Во время выпекания еще 2–3 раза смазать штрудель желтком с молоком.