Канноли с ягодами

Инструкция приготовления

• 1. Положите рикотту в несколько полотенец и слегка отожмите. Переложите в миску и перемешайте.
• 2. Добавьте маскарпоне, сахар, ваниль и тертую цедру. Хорошо перемешайте и добавьте фисташки. Шпаргалка Как подготовить цедру
• 3. Порежьте бисквит на небольшие кусочки и поджарьте в духовке при 190 градусах 2 минуты. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 4. На каждый бисквит выложите по небольшому количеству приготовленного крема и сверху украсьте ягодами. Шпаргалка Как приготовить заварной крем