Капкейки с шоколадной глазурью

АВТОР: Мария Трощинская

порций: 12ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Мария ТрощинскаяПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

218

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное яйцо

2 штуки

Кефир

200 мл

Пшеничная мука

200 г

Ванильный сахар

2 чайные ложки

Разрыхлитель

2 чайные ложки

Сахар

150 г

Сливочное масло

100 г

Какао

4 столовые ложки

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Сахар и ванильный сахар растереть с маслом. Добавить яйца. Перемешать. Добавить кефир, перемешать. Добавить муку и разрыхлитель.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

2Нагреть духовку до 180 градусов, выпекать 25–30 минут.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

3Для глазури смешать 5 столовых ложек густой сметаны (20%), 4 столовые ложки какао, 4 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку масла. Довести до кипения. Убрать с огня и остудить.