Карамелизованные полоски из цедры грейпфрута
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
84
ккал
-
Белки
0,1
грамм
-
Жиры
0
грамм
-
Углеводы
21,3
грамм
Ингредиенты
Грейпфруты 1 штука
Вода 0,6 стакана
Сахар 0,3 стакана
Кукурузный сироп 1 столовая ложка
Инструкция приготовления
-
1. Ножом для цитрусовых, срежьте цедру с грейпфрута длинными кусками. Нарежьте каждый кусок тонкой соломкой.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
-
2. Выложите полоски в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и варите 10 минут. Слейте воду через сито.
-
3. В небольшой кастрюле смешайте 0,6 стакана воды, сахар и сироп. Доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Добавьте полоски грейпфрута и варите на медленном огне, пока цедра не станет прозрачной и сироп не загустеет, примерно 15-20 минут. Охладите цедру в сиропе. Закройте крышкой и поставьте в холодильник.
Совет к рецепту
Карамелизованную цедру отлично использовать для цитрусового террина.
Похожие рецепты
Карамелизованные яблоки с корицей
Ингредиенты
Вода 2 стакана
Сахар 4 стакана
Кукурузный сироп 2 стакана
Молотая корица щепотка
Красный пищевой краситель ¼ чайной ложки
Райские яблоки 12 штук
Домашние маршмеллоу
Ингредиенты
Сахар 450 г
Кукурузный сироп 15 мл
Вода 350 мл
Желатин 53 г
Кукурузный крахмал 1 чайная ложка
Яичный белок 2 штуки
Шербет из ревеня
Ингредиенты
Сахар 1,1 стакана
Вода 1 стакан
Лимонный сок 3 столовые ложки
Стебли ревеня 450 г
Кукурузный сироп 2 столовые ложки
Карамель
Карамельный сахар (мед)
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.