Киш из цукини с беконом

Автор: Ольга Худина
порции: 4

Добавить

Ингредиенты

Пшеничная мука 6 столовых ложек

Песочное тесто 500 г

Крем-фреш 2 стакана

Куриное яйцо (крупное) 10 штук

Молоко 2 стакана

Соль 2 чайные ложки

Перец молотый черный 1 чайная ложка

Бекон 5 кусков

Измельченный свежий тимьян 2 столовые ложки

Молодые цукини 2 штуки

Тертый сыр грюйер 50 г

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и тонко раскатайте по размеру формы. Выложите в форму и плотно прижмите. Срежьте все лишнее. Закройте пленкой и отправьте на 20 минут в холодильник.
  • 2. Разогрейте духовку до 190 градусов.
  • 3. Выложите на тесто лист пергамента и наполните фасолью или крупой, чтобы тесто не поднималось при готовке. Отправьте в духовку на 25 минут, затем снимите фольгу и дайте тесту подрумяниться 5 минут. Выньте из духовки и охладите.
  • 4. В небольшой миске миксером взбейте 1 яйцо и муку. Добавьте оставшиеся яйца и снова хорошо взбейте.
  • 5. В другую миску выложите крем-фреш и взбейте. Добавьте молоко и снова взбейте. Посолите, поперчите и добавьте тимьян. Добавьте яичную смесь и перемешайте. Снова хорошо взбейте и протрите массу через сито.
  • 6. На тесто выложите мелко нарезанный бекон, нарезанные соломкой кабачки и натертый на терке сыр. Залейте яичной массой и запекайте 20 минут (вся смесь может не понадобиться).
  • 7. Уменьшите температуру до 160 градусов.
  • 8. Выпекайте киш еще примерно 40–50 минут до застывания начинки и золотистого цвета теста.
  • 9. Охладите 20 минут и подавайте теплым. Чтобы разогреть, накройте фольгой и отправьте в духовку при 160 градусах на 15 минут.

Похожие рецепты

8 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Мясо 600 г

Лук репчатый 2 головки

Перец молотый черный ½ чайной ложки

Соль 2 чайные ложки

Молоко 1 стакан

Пшеничная мука 2,5 стакана

Сахар 1 чайная ложка

Сухие дрожжи ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
338

8 ингредиентов
6 порций 1 час

Ингредиенты

Молоко ¾ стакана

Вода ¼ стакана

Яйцо куриное 2 штуки

Сливочное масло 1 столовая ложка

Лимонная цедра 1 чайная ложка

Пшеничная мука ¾ стакана

Соль ½ чайной ложки

Перец молотый черный ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
154

11 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Пшеничная мука 1 стакан

Мука грубого помола 1 стакан

Разрыхлитель 1 столовая ложка

Соль ½ чайной ложки

Кайенский перец ¼ чайной ложки

Перец молотый черный ½ чайной ложки

Сливочное масло 60 г

Молоко 1 стакан

Сыр чеддер 170 г

Паприка по вкусу

Куриное яйцо (крупное) 1 штука

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
128

8 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Пшеничная мука 2 стакана

Сахар ½ стакана

Разрыхлитель 3 чайные ложки

Соль ½ чайной ложки

Лимонная цедра 1 столовая ложка

Молоко ¾ стакана

Куриное яйцо (крупное) 1 штука

Растительное масло 0,3 стакана

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
3915

8 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Молоко ½ стакана

Растительное масло ¼ стакана

Куриное яйцо (крупное) 1 штука

Соль ½ чайной ложки

Разрыхлитель 2 чайные ложки

Сахар ½ стакана

Пшеничная мука 1,75 стакана

Клубника 150 г

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
918

6 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Вареная колбаса 200 г

Сливочное масло 60 г

Пшеничная мука 0,3 стакана

Молоко 3,25 стакана

Соль ½ чайной ложки

Перец молотый черный ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
0