Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Клюквенный пирог с меренгами

Клюквенный пирог с меренгами

АВТОР: Ольга Филь
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
1 час 30 минут
1 час 30 минут
455
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
710
8
28
109
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Пшеничная мука
2 стакана
Сахар
2 стакана
Сливочное масло
180 г
Клюква
2 стакана
Куриное яйцо
2 штуки
Инструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
1Отделить белки от желтков, белки пока поставить в холодильник (чтобы лучше взбивались).
2Растереть желтки с двумя ложками сахара, добавить муку, мягкое масло, замесить тесто.
3Духовку разогреть до температуры 180 градусов, готовое тесто слоем в 1 см распластать по форме для выпечки, оставив бортики из теста, и поставить в духовку на 10–15 минут.
4В блендере размельчить клюкву со стаканом сахара (можно больше, по вкусу) до образования однородной массы, достать форму с готовым тестом из духовки и влить туда клюквенное пюре.
5Достать из холодильника белки, взбить миксером (блендером не получится), постепенно добавляя оставшийся сахар. Выложить взбитые белки на клюквенное пюре.
6Температуру духовки уменьшить до 100 градусов, запекать до тех пор, пока белки сверху не станут светло-коричневого цвета (около 40 минут–1 часа).
Комментарии (23):
0
когда начала доставать из формочки всё развалилось и получилась каша 👍🏻
0
Сделала диетический вариант. Корж: геркулес молотый, желтки, сахар. В ягодную начинку добавила кукурузный крахмал для густоты. Остальное все так же, снизила количество сахара про вкусу, люблю кисло-сладкий.
0
Диетический с сахаром? Что-то новенькое.
1
получилось очень вкусно, только добавили 2 столовые ложки кукурузного крахмала.
Читайте также:
Похожие рецепты
Ганаш "Лесная ягода"
Автор: Рецепты на сливках
10 порций
40 минут
0
0
0
Домашние пирожки с капустой
Автор: Еда
15 порций
2 часа
4
2
0
Корзиночки с белковым кремом и ягодами
Автор: Еда
12 порций
2 часа
1
1
0
Имбирные пряники в глазури
Автор: Еда
8 порций
1 час
0
1
0
Апельсиновый пирог
Автор: Маргарита
8 порций
1 час
0
1
0
Пирог с вареньем
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
4
2
0
Сахарная свекла с домашним творогом, зеленью, орехами и мёдом
Автор: Липецкая Земля
4 порции
30 минут
0
1
0
Песочное печенье
Автор: Eva Alium
1 порция
30 минут
2
2
0
Льняной хлеб с оливками
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
35 минут
1
1
0
Блины с курицей и грибами
Автор: Еда
4 порции
40 минут
11
3
0
Хлеб с эфирным маслом кориандра
Автор: Artem
1 порция
4 часа
1
1
0
Торт-пряник с начинкой из брусники
Автор: Танцующий повар
8 порций
1 час
2
2
0