Клубничный пирог с ванилью

АВТОР: анна иванова

порций: 6ГОТОВИТЬ:

1 час 15 минут

28028

Автор рецепта

Автор: анна ивановаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

497

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сахар

200 г

Сливочное масло

150 г

Куриное яйцо

4 штуки

Молоко

125 мл

Пшеничная мука

150 г

Клубника

200 г

Ванильный сахар

1½ г

Разрыхлитель

½ чайные ложки

Инструкция приготовления

1 час 15 минут

Распечатать

1Сливочное масло взбиваем вместе со 150 граммами сахара и 3 яйцами. Добавляем ванилин, разрыхлитель и муку, продолжая взбивать. Тесто выкладываем в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом, и разравниваем. Клубнику немного измельчаем (я разрезала на 4 части) и выкладываем на тесто, немного вдавливая.

Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.

Инструмент

Сеялка для муки

2Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Тем временем готовим заливку. Для этого просто взбиваем оставшийся сахар, молоко и яйцо.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

3Когда 30 минут пройдет, достаем пирог из духовки, заливаем его заливкой и снова отправляем в духовку на 25 минут.

Совет к рецепту

Вместо клубники можно взять любые другие ягоды.

популярные запросы:

Этот рецепт в статье:

Комментарии (79):

Елена Козлова17 July 2017

Вкусный пирог, обязательно попробую и с другими ягодами. А заливка меня полностью покорила - по краям такая карамелька получилась!

Милана Болгова6 June 2018

Пирог обалденный! За место клубники использовала грушу и банан. Рецепт легкий, мне 14 и боялась, что спалю кухню или получится плохо, но все вышло просто отлично. Спасибо за рецепт!