Лакумы

АВТОР: Tiny Women

порций: 12ГОТОВИТЬ:

2 часа

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Tiny WomenПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Кефир

по вкусу

Пшеничная мука

по вкусу

Куриное яйцо

1 штука

Сахар

4 столовые ложки

Соль

щепотка

Растительное масло

по вкусу

Сухие дрожжи

1 г

Инструкция приготовления

2 часа

Распечатать

1В глубокую посуду насыпаем муку (количество муки и кефира зависит от того, сколько вы хотите приготовить).

2Делаем в муке посередине «гнездышко» и добавляем яйцо, сахар, соль, дрожжи. Перемешиваем.

3Добавляем кефир или молоко.

4Все перемешиваем и получаем тесто плотно ватой консистенции.

5Накрываем посуду и ставим в теплое место. Ждем, когда тесто поднимется. Я жду примерно 2 часа.

6Когда тесто поднялось, заливаем в глубокий чан масло и ставим на максимальный огонь.

Горелка нужна для приготовления крем-брюле и прочих тонких кондитерских нужд, когда важно применить высокую температуру, но деликатно. Чтобы не пострадало целое, скажем, нежная запеканка, которая останется после обработки холодной, но приобретет карамельную корочку сверху.

Инструмент

Горелка газовая

7Тесто раскраиваем и нарезаем на не очень крупные части, не очень толстым.

Инструмент

Нож шефский

8Когда чан с маслом достаточно разогрет, кладем в него лакумы и обжариваем с каждой стороны до готовности (золотистый цвет). Это проделываем со всем тестом.

9Подаем со сметаной и сыром, или медом.