Латкес (оладьи из пшеничной муки)
порций: 5ГОТОВИТЬ:
40 минут
40 минут
10
Автор рецепта
Рецепт взят из книги «Кухни народов мира. Еврейская кухня».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
816
11
59
62
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
5
Простокваша
2 стаканаКуриное яйцо
1 штукаСоль
½ чайные ложкиПшеничная мука
2½ стаканаСода
⅓ чайные ложкиРастительное масло
4 столовые ложкиРепчатый лук
1 головкаКуриная кожа с жиром
200 гИнструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Простоквашу влить в кастрюльку, немноrо nодогреть, влить яйцо, слегка взбить и посолить смесь.
2Добавить в кастрюлю муку, размешать до однородности, затем всыпать соду, аккуратно перемешать.
3Сковороду слегка смазать растительным маслом, хорошо прогреть и выпекать оладьи, поджаривая с обеих сторон, примерно по 2–3 минуты.
4Готовые оладьи хранить в тепле до подачи.
5Лук почистить и мелко нарубить.
6Куриную кожу промыть, обсушить, мелко нарезать.
7Обжарить на сковороде кусочки куриной кожи до золотистых шкварок, готовые шкварки переложить в миску.
8На вытопленном жире обжарить лук до золотистого цвета.
9Выложить в сковороду шкварки, перемешать.
10Перелить смесь в соусник и подавать к столу с теплыми оладьями.
популярные запросы:
спецпроекты
Похожие рецепты
