Летний лаймовый пирог с огурцом

Инструкция приготовления

• 1. Предварительно разогрейте духовку до 175 ° С. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 2. Размягчите масло в микроволновой печи.
• 3. Вмешайте масло в муку и сахар до образования пасты.
• 4. Выложите эту пасту на дно 20-сантиметровой формы для выпечки.
• 5. Выпекайте 20 минут, дайте остыть.
• 6. Очистите огурцы от кожуры. Для рецепта понадобится стакан огуречной кожуры. Соедините цедру лайма, сок лайма и кожуру огурца. Пюрируйте в блендере до получения однородной массы. Шпаргалка Как подготовить цедру
• 7. Размешайте в миске сгущенное молоко с яичными желтками до однородной массы. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 8. Вылейте в корж.
• 9. Выпекайте 15 минут. Достаньте и дайте остыть в течение 10 минут. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 10. Поместите в холодильник до полного охлаждения.