Порадуйте своих близких романтичным, изумительным по своей простоте рецептом десерта, в котором оригинально сочетается инжир, лимонное мороженое, фисташки и мед. Этот десерт был создан Джони Буром, одним из самых известных и уважаемых шеф-поваров В Голландии, а еще моим любимым учителем. В его мишленовский трех-звездочный ресторан записываются поужинать за полгода вперед.
Необычное вкусовое сочетание таких ингредиентов в этом романтичном десерте, понравится вашей второй половине,а для его приготовления не обязательно быть профессиональным поваром.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
377
10
27
26
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Инжир
4 штуки
Цветочный мед
1 чайная ложка
Лимонный шербет
150 г
Сливочное масло
10 г
Несоленые фисташки
90 г
Инструкция приготовления
10 минут
Распечатать
1Спелый инжир помыть, промокнуть бумажной салфеткой и разрезать продольно на две части.
2В кастрюле на медленном огне разогреть сливочное масло, положить инжир разрезанной половиной на дно кастрюли в масло и томить на огне, пока цвет инжира не начнет меняться (не более 3–5 минут), аккуратно перевернуть на другую сторону и томить на огне еще 3 минуты.
3Достать инжир из кастрюли и дать остыть.
4В глубокую тарелку положить несколько ложек подтаявшего лимонного сорбета/мороженого, сверху выложить четыре половинки инжира в каждую тарелку, полить медом и посыпать фисташками.
