
Лимонный торт с кокосом (Limonlu Hindistan Cevizli Kek)


Добавить фото/видео
История к рецепту
«
Турки любят кексы, любят использовать в своих сладостях кокос и не могут жить без лимона
и без…»
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
321
ккал
-
Белки
7,4
грамм
-
Жиры
17,8
грамм
-
Углеводы
35,2
грамм
Ингредиенты
Сахар 100 г
Несладкая кокосовая стружка 100 г
Натуральный йогурт 125 г
Молоко 100 мл
Сливочное масло 100 г
Куриное яйцо 3 штуки
Лимонная цедра 1 столовая ложка
Пшеничная мука 300 г
Разрыхлитель 8 г
Соль щепотка
Лимонный сок 30 мл
Вода 200 мл
Пряности по вкусу
Инструкция приготовления
-
2. Взбить миксером или венчиком сливочное масло, сахар и цедру.
Шпаргалка Как подготовить цедру
-
3. Затем по одному добавлять яйца и продолжать взбивать.
Инструмент Миксер Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.
-
5. Форму простелить бумагой или смазать маслом, выложить тесто и выпекать при 170 С примерно 40 минут, может понадобится на 10 минут больше или меньше, зависит от духовки и от формы.
Следите, как пошел аромат, проверьте готовность сухой зубочисткой.Инструмент Шпажки Во время еды на вечеринках шпажки заменяют сразу все приборы. Вместо них можно использовать и обычные зубочистки, но с высокими конструкциями длинные бамбуковые шпажки справятся лучше.
-
6. Для сиропа: лимонный сок 1 лимона,
1 стакан воды,
полстакана сахара,
тимьян или лавровый лист или кардамон по желанию.
Смешать все ингредиенты. Уварить сироп наполовину.Инструмент Пресс ручной для цитрусовых Стакан свежего сока или лимон для готовки можно выжать, не прибегая к громоздким приспособлениям. С этим справляются ручные прессы для цитрусовых. По результатам тестов, проведенных на редакционной кухне журнала «Афиша–Еда», лучшим из них оказалась эмалированная соковыжималка Amco — такая же слегка старомодная на вид и эффективная на деле, как большой чугунный пресс.
Совет к рецепту
Для сиропа можно использовать любые пряности : цедру, лавровый лист, кардамон, тимьян, гвоздику, сычуаньский перец, черный перец, анис.) Но если нужен именно турецкий вариант, то - цедра, тимьян, гвоздика
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.