Медовый тарт с шоколадом

АВТОР: Татьяна Кочемасова

порций: 6ГОТОВИТЬ:

3 часа + 2 часа

Автор рецепта

Автор: Татьяна КочемасоваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

798

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Песочное печенье

360 г

Мед

1 столовая ложка

Сливочное масло

4 столовые ложки

Сливки 30%-ные

200 г

Горький шоколад

340 г

Какао-порошок

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

3 часа + 2 часа

Распечатать

1Превратите печенье в крошку с помощью блендера.

Инструмент

Блендер

2Смешать 3 столовых ложки мягкого сливочного масла, мед и крошку печенья до однородной массы. Масса должна напоминать мокрый песок.

Приспособление удерживает мед в желобках, так что он стекает на блюдо или просто на хлеб постепенно. А еще с его помощью можно добавлять мед в различные напитки. Металлические и силиконовые гораздо гигиеничнее деревянных аналогов.

Инструмент

Диспенсер для меда

3Форму для тарта смажьте маслом. Утрамбуйте эту массу в форму и выпекайте 8-10 минут при температуре 140 градусов. Остудите.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

4Сливки нагрейть в микроволновке в течение минуты (или до бурлящего состояния).

5Добавить кусочки шоколада, перемешать, чтобы шоколад расплавился. Добавить ложку сливочного масла и какао-порошок. Все перемешать до однородной массы.

6Поставить в холодильник на 2 часа, после чего залить начинку в подготовленную основу.