Миндальное печенье появилось в моей жизни, только потому что, я увлеклась итальянской кухней. Готовила Тирамису и оставались белки. Сначала готовила меренги (с ними у меня отдельная история!), а в этот раз решила сделать печенье, добавив миндальную муку. Получилось очень вкусно! А главное удобство в том, что. Тесто готовится в считанные секунды, особенно если, миндаль на готове,уже подсушена. Ставишь в духовку и "забываешь". За час столько всего можно сделать! А потом вкусно пьешь кофе. Чувствуя хрусткость и аромат миндаля....и хочется, добавить в кофе что то более крепкое ароматное сладкое...
Время подготовки теста 15 минут. Подсушивать примерно час. Смотреть по желанию хрусткости.
Измельченную миндаль добавлять по мере необходимости. Тесто густое, выкладывается ложкой и держит форму.
