Миндальный пирог с виноградом

АВТОР: Еда

порций: 8ГОТОВИТЬ:

1 час + 2 часа

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: ЕдаПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

389

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

120 г

Миндальная мука

50 г

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Соль

щепотка

Куриное яйцо

2 штуки

Сахар

130 г

Оливковое масло

120 мл

Молоко

80 мл

Ванильная паста

1 чайная ложка

Цедра апельсина

1 чайная ложка

Тимьян

1 чайная ложка

Красный виноград без косточек

300 г

Миндальные лепестки

50 г

Сливочное масло

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час + 2 часа

Распечатать

Фото шага рецепта Миндальный пирог с виноградом 187213 шаг 1

1Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 180 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

Фото шага рецепта Миндальный пирог с виноградом 187213 шаг 2

2Разъемную форму диаметром 22 см смазать сливочным маслом.

Инструмент

Форма для выпечки

Фото шага рецепта Миндальный пирог с виноградом 187213 шаг 3

3Просеять обе муки, разрыхлитель и соль.

Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.

Инструмент

Сеялка для муки

Фото шага рецепта Миндальный пирог с виноградом 187213 шаг 4

4В чаше миксера взбить яйца с сахаром до бледно-желтого цвета, около 3 минут.

Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.

Инструмент

Миксер

Фото шага рецепта Миндальный пирог с виноградом 187213 шаг 5

5Добавить к яичной смеси оливковое масло, молоко, ванильную пасту, апельсиновую цедру и листья тимьяна. Перемешать.

Шпаргалка

Как подготовить цедру

Фото шага рецепта Миндальный пирог с виноградом 187213 шаг 6

6Добавить мучную смесь и с помощью насадки лопатки замесить тесто.

Фото шага рецепта Миндальный пирог с виноградом 187213 шаг 7

7Половину винограда аккуратно вмешать в тесто.

Фото шага рецепта Миндальный пирог с виноградом 187213 шаг 8

8Выложить тесто в форму и сверху распределить оставшийся виноград.

Фото шага рецепта Миндальный пирог с виноградом 187213 шаг 9

9Посыпать миндальными лепестками и отправить в духовку на 40 минут. Готовность проверить зубочисткой: воткнуть ее в середину пирога, если она выходит сухой, значит пирог готов.