Мясной пирог с хреном в микроволновой печи

Инструкция приготовления

• 1. Растворить соль и сахар в молоке, добавить масло, муку и быстро вымесить. Поместить тесто в холодильник на 2 – 3 часа.
• 2. Раскатать тесто 3 раза, каждый раз складывая его в 4 слоя. Инструмент Скалка Чтобы раскатать большой лист теста, скалка должна быть длинной. С ней также удобнее будет проделать фокус, позволяющий сделать толщину листа равномерной: тесто повесить на скалку и повращать вокруг нее в воздухе. «Афиша–Еда» устраивала ревизию скалок, самой маневренной оказалась буковая марки Bérard.
• 3. Белый хлеб размочить в воде, раскрошить и добавить в фарш вместе с яйцом, томатным соусом, хреном и горчицей. Шпаргалка Как приготовить рубленый фарш
• 4. Поместить тесто в форму, выложенную пергаментом, и распределить начинку. Посыпать пирог сухарями и сыром. Инструмент Силиконовые формы для выпечки Силиконовые формы удобнее металлических: их не надо смазывать маслом, еда в них не пригорает и они хорошо моются. Плюс они гнутся, а потому их легче снимать с готового пирога.
• 5. Запекать пирог при мощности ниже средней 15 минут. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.