ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Молочные булочки к завтраку

Молочные булочки к завтраку

АВТОР: Olga Polianichko
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час 35 минут
1 час 35 минут
31
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
540
13
14
92
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Пшеничная мука
450 г
Соль
2 чайные ложки
Сливочное масло
50 г
Сахарная пудра
1 столовая ложка
Молоко
275 мл
Свежие дрожжи
15 г
Инструкция приготовления
1 час 35 минут
Распечатать
1В миску просеять муку с солью, добавить сахарную пудру и перемешать. Сливочное масло порезать на кубики, бросить в мучную смесь и аккуратно соединить с ней.
2Молоко нагреть до температуры чуть выше естественной температуры тела. В 4 столовых ложках молока развести дрожжи и оставить на 15 минут. Добавить оставшееся молоко и перемешать.
3Соединить масляно-мучную смесь с молоком, вымесить тесто. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам.
4Накрыть тесто полотенцем и оставить его в теплом месте на час. По прошествии этого времени выложить тесто на рабочую поверхность и вымешивать его 8–10 минут, в течение которых предписывается находиться в приподнятом настроении.
5Разделить тесто на 12 частей. Из каждой сформировать булочку. Разложить булочки на противне, выстеленном пекарской бумагой, или бумагой-миллиметровкой, употреблявшейся для этих целей в 90-х годах. На каждой булочке сделать крестообразный надрез ножом. Накрыть изделия полотенцем и оставить на 20 минут.
6Смазать поверхность булочек молоком и отправить их в печь на 20–25 минут.
Совет к рецепту
Вместо 15 граммов свежих дрожжей можно взять 5 граммов сухих быстрых дрожжей.
Комментарии (4):
0
Это разве не знаменитые английские булочки, сконсы?
0
Сконы не из дрожжевого теста.
1
Ничего о булочках-скунсах не знаю:) Но роза пахнет розой, хоть розой назови её, хоть нет:)
0
почему бы яйца не добавить?
спецпроекты
Похожие рецепты
Булочки с вишней
Автор: Olesya Runkova
5 порций
1 час 30 минут
1
1
0
Булочки с маком
Автор: Olesya Runkova
6 порций
1 час 10 минут
2
2
0
Булочки с корицей
Автор: Olesya Runkova
4 порции
1 час 50 минут
0
1
0
Пампушки с чесноком
Автор: Olesya Runkova
5 порций
1 час 10 минут
0
1
0
Автор: Еда
12 порций
2 часа
26
2
0
Апельсиновые булочки
Автор: Axel Trofimsky
1 порция
1 час 30 минут
14
2
0
Булочки из батата
Автор: Наташа Кев
4 порции
20 минут
12
5
0