Морковный торт

АВТОР: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА

порций: 12ГОТОВИТЬ:

2 часа

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВАПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

501

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

270 г

Сахар

260 г

Куриное яйцо

4 штуки

Разрыхлитель

13 г

Морковь

280 г

Грецкие орехи

115 г

Сливочное масло

150 г

Апельсины

1 штука

Корица

1 чайная ложка

Молотый имбирь

½ чайные ложки

Мускатный орех

0,3 чайных ложек

Молотая гвоздика

0,3 чайных ложек

Сливки 33%-ные

100 мл

Творожный сыр

400 г

Сахарная пудра

100 г

Палочки корицы

2 штуки

Инструкция приготовления

2 часа

Распечатать

Фото шага рецепта Морковный торт 188189 шаг 1

1Смешать в миске все сухие ингредиенты, кроме сахара: муку, разрыхлитель, корицу, имбирь, гвоздику, мускатный орех.

Фото шага рецепта Морковный торт 188189 шаг 2

2Взбить миксером яйца вместе с щепоткой соли.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

Фото шага рецепта Морковный торт 188189 шаг 3

3Небольшими порциями засыпать сахар, продолжая взбивать.

Фото шага рецепта Морковный торт 188189 шаг 4

4Аккуратно, по частям, добавить муку, размешивая силиконовой лопаткой до однородной массы.

Инструмент

Силиконовые лопатки

Фото шага рецепта Морковный торт 188189 шаг 5

5Добавить натертую на мелкой терке морковь.

С помощью терки можно измельчить почти любой продукт в мелкую крошку: орехи, овощи, сыр и так далее. Терки бывают со съемными контейнерами, двусторонними и с разными насадками. Также терки различаются и материалом — самой прочной считается терка из алюминия.

Инструмент

Терка

Фото шага рецепта Морковный торт 188189 шаг 6

6Добавить измельченный в блендере или на мелкой терке грецкий орех.

Инструмент

Блендер

Фото шага рецепта Морковный торт 188189 шаг 7

7Добавить цедру апельсина.

Шпаргалка

Как подготовить цедру

Фото шага рецепта Морковный торт 188189 шаг 8

8Влить растопленное сливочное масло, охлажденное до комнатной температуры. Перемешать.

Фото шага рецепта Морковный торт 188189 шаг 9

9Количество теста рассчитано на форму 18 см, в которой поочередно нужно выпечь два коржа. Выпекать каждый корж в течение 30–40 минут при температуре 175 градусов, проверяя готовность зубочисткой.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

Фото шага рецепта Морковный торт 188189 шаг 10

10Каждый из коржей разрезать на две части, итого получится 4 коржа.

Инструмент

Нож шефский

Фото шага рецепта Морковный торт 188189 шаг 11

11Охлажденные жирные сливки взбить до мягких пиков.

Фото шага рецепта Морковный торт 188189 шаг 12

12Постепенно добавить сахарную пудру, продолжая взбивать до средних пиков.

Фото шага рецепта Морковный торт 188189 шаг 13

13Добавить творожный сыр.

Фото шага рецепта Морковный торт 188189 шаг 14

14Соединить миксером творожный сыр со сливками в однородную пышную массу.

Фото шага рецепта Морковный торт 188189 шаг 15

15Прослоить коржи кремом, аккуратно обмазать и выровнять бортики.

Фото шага рецепта Морковный торт 188189 шаг 16

16Украсить по желанию палочками корицы, подсушенными в микроволновке дольками апельсина и крошкой грецкого ореха.

Инструмент

Посуда для СВЧ-печей

Совет к рецепту

Для того, чтобы быстро подсушить дольки апельсина для декора, можно поместить их в микроволновку, несколько раз включая на 30–60 секунд и периодически переворачивая