Нежный песочный торт с белковым кремом

АВТОР: Елена Титаренко

порций: 8ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Елена ТитаренкоПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

664

107

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Маргарин

200 г

Сахар

1½ стакана

Куриное яйцо

2 штуки

Гашеная сода

¼ чайные ложки

Пшеничная мука

3½ стакана

Варенье

1 стакан

Ванилин

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Для теста смешать мягкий маргарин или сливочное масло, желтки двух яиц, стакан сахара.

Шпаргалка

Как отделить белки от желтков

2Добавить муку, соду и ванилин и перетереть до образования мелкой крошки.

3Выложить половину теста в форму, слегка примять и выложить стакан любого варенья без косточек.

4Покрыть оставшимся тестом и поставить в духовку.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

5Как только подрумянится, вынуть торт из духовки и покрыть взбитым белковым кремом.

6Для крема взбить два яичных белка с половиной стакана сахара.

Шпаргалка

Как взбить белки

7Уменьшить огонь и держать торт в духовке, пока не подрумянится белковый крем.

Совет к рецепту

Торт получается песочным, очень нежным и рассыпчатым. Он вкусен как теплый, так и холодный.

популярные запросы:

Этот рецепт в статье:

Комментарии (5):

Александра Барилова15 April 2016

Получилось довольно быстро и вкусно. Делала половину порции, на сливочном масле, в белки добавила щепотку соли, чтоб не затвердели. Готовила первый раз и сразу на стол к нежданным гостям, получилось очень вкусно.

Даря Іюфесенко3 July 2018

Очень вкусно спасибо за рецепт

Кулинар 467454424 January 2021

Не могу похвалить рецепт - не указазан режим выпечки: ни времени, ни температуры. Не указан точный вес продуктов. Для опытного кулинара слишком примитивный, а начинающий кондитер просто не приготовит такой торт, если посмотрит Ваше видео пр взбивание белков...