Низкокалорийная шарлотка

АВТОР: Анна Мораликова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час

286

Автор рецепта

Автор: Анна МораликоваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

169

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Ржаная мука

50 г

Куриное яйцо

1 штука

Яблоко

2 штуки

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Сахар

6 чайных ложек

Корица

по вкусу

Обезжиренный кефир

200 мл

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Яблоки очистить от шкурки и сердцевины, нарезать дольками и выложить в форму.

Инструмент

Нож шефский

2Взбить яйцо с сахаром, добавить кефир, просеянную муку и разрыхлитель, замесить тесто.

Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.

Инструмент

Миксер

3Залить тестом яблоки и выпекать 30–50 минут при 190 градусах до румяной корочки.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

Совет к рецепту

Калорийность 101 ккал на 100 грамм, если заменить сахар сахарозаменителем (6–7 таблеток), то калорийность составит 79 ккал.

популярные запросы:

Комментарии (13):

В рецепте указано мало муки. Нужно вдвое больше!

Marina Marina15 October 2015

да, на 200 мл. кефира 50 гр муки очень мало.

Tatyana Sklizkova19 January 2017

не понравилось :( готовила по рецепту. Сверху подгорело, внутри сырая...

Ксения Харьковская15 August 2020

Рецепт никудышний: такая шарлотка сгорает сверху, а внутри сырая, хоть 50 дней пеките Администраторы сайта, либо исправьте рецепт либо удалите. Делать шарлотку по этому рецепту - выброшенные деньги и продукты