Оладьи морковные на кефире

АВТОР: Татьяна Спирина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

5113

Автор рецепта

Автор: Татьяна СпиринаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

395

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Морковь

500 г

Пшеничная мука

½ стакана

Куриное яйцо

2 штуки

Кефир

1 стакан

Соль

½ чайные ложки

Сахар

1 столовая ложка

Растительное масло

5 столовых ложек

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Морковь очистите, натрите на терке, смешайте с яйцами, сахаром и солью.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

2Добавьте в полученную массу муку, кефир и замесите густое тесто.

Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.

Инструмент

Сеялка для муки

3В сковороде разогрейте растительное масло и столовой ложкой выкладывайте небольшими порциями тесто.

4Обжаривайте оладьи с обеих сторон.

5На стол морковные оладьи подавайте со сметаной.

популярные запросы:

Комментарии (9):

Инна Моисеенко17 May 2017

Я добавила еще немного измельченного изюма, а кефира не стакан, а половину - что-то мне показалось, что тесто будет очень жидким и кисловатым. И такие бомбические оладушки получились!

Инна Моисеенко17 May 2017