ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Панкейки на кефире

Панкейки на кефире

АВТОР: Ольга
порций:  10ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
22244
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
216
5
13
21
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
10
Кефир
½ л
Куриное яйцо
2 штуки
Сахар
2 столовые ложки
Пшеничная мука
200 г
Ванильный сахар
по вкусу
Сода
1 чайная ложка
Разрыхлитель
10 г
Растительное масло
100 мл
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Приготовление теста начинается с кефира. Кефир нужно налить в кастрюлю и поставить на плиту, включив маленький огонь. Сразу же в него всыпать соду. Гасить ее не нужно, она погасится кислотами кефира. Как только кефир немного нагреется, сода вступит с ним в реакцию, и подниматься пышной пеной.
2Теперь кастрюлю нужно снять с огня. Кефир будет теплым, сода погасится и не будет чувствоваться в блинах. Если нет разрыхлителя, ничего страшного, без него тоже получаются пышные блины.
3Дальше к кефиру добавить яйца, сахар, ванилин и все взбить. Муку подсыпать небольшими частями и тщательно вымесить миксером.
4Растительное масло вливается в последнюю очередь, когда все компоненты уже растворились в тесте.
5На разогретую сковороду, смазанную растительным жиром, выливать по неполной половине теста и немного его распределить по кругу сковороды. Выпекать блины на медленном огне. Как только начнут появляться лопающиеся пузырьки, блин нужно перевернуть. Если жарить блинчики на блинной сковороде с антипригарным покрытием, маслом смазывать ее не надо.
6Блинчики после жарки смазать сливочным маслом. Приятного аппетита!
Комментарии (97):
0
Это просто ужас. Добавила сколько нужно соды, в тонн она ужасно чувствуется! Убирайте разрыхлитель вовсе из рецепта и соду уменьшить в 2 раза! Иначе блинчики будто только из соды состоят
0
Готовила в первый раз. Получилось, но .... Меньше муки, на глаз где-то ложки 10-12 столовые. Масло меньше, столовую ложку достаточно. Кефир грела в микроволновке и после добавила соду и перемешала, разрыхлитель не добавляла. Выпекались на сухой сковороде, всё хорошо, не подгорело, не сырое. Маслом можно не смазывать, достаточно того, что в тесте есть масло. Получилось вкусно.
0
Комментарии к сожалению прочитала я поздно. Не получилось. Прошу убрать этот рецепт из этого сайта. Столько комментариев о том, что нужно внести правки в этот несчастный рецепт! Автор, 2.5 стакана муки - это 450гр. муки получается? Вы серьезно? На 2.5 стакана муки - 2 ст.ложки сахара, вы серьезно? Это очень плохой рецепт. Очень неожиданно от сайта Еда.ру.
0
Добрый день. Рецепт от пользователя, на нем не стоит галочка «Проверено Едой», а это значит, к сожалению, что он может быть не идеальным. Тем не менее, мы уменьшили количество муки до 200 г.
спецпроекты
Похожие рецепты
Японские панкейки
Автор: Еда
2 порции
40 минут
3
1
0
Шоколадные панкейки с вишней
Автор: Еда
2 порции
30 минут
2
2
0
Панкейки с черной икрой
Автор: Еда
4 порции
45 минут
0
1
0
Очень страшные панкейки с тыквой
Автор: Еда
4 порции
2 часа
19
2
0
Панкейк с пряной дыней и сливочным кремом
Автор: Еда
10 порций
45 минут
20
2
0
Банановые панкейки на молоке
Автор: Настя Филатова
2 порции
1 час
18
2
1
Панкейки с бананом и шоколадом
Автор: Софья
4 порции
25 минут
2
1
0