ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Печенье «Карандаши»
Печенье «Карандаши»
АВТОР: Ольга Павлова
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
2 часа
2 часа + 1 час
51
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
535
7
25
73
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Сливочное масло
100 г
Пшеничная мука
250 г
Сметана
1 столовая ложка
Соль
0.33 чайной ложки
Сахарная пудра
100 г
Яичный желток
2 штуки
Ванильный сахар
1/2чайной ложки
Пищевой краситель
по вкусу
Инструкция приготовления
2 часа + 1 час
Распечатать
1Размягченное сливочное масло перетереть с сахарной пудрой.
2Добавить желток, сметану, ванильный сахар, соль.
3Добавить порциями просеянную муку, у меня ушло чуть меньше муки чем 250 г. Тесто должно быть мягким, эластичным и не липнуть к рукам.
4Делим тесто на 2 части: 1/3 и 2/3.
5Большую часть тонко раскатать в прямоугольник шириной примерно 15 см. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
6Меньшую часть разделить на количество цветов пищевого красителя. Вмешиваем краситель в тесто. У меня краситель по инструкции надо разводить жидкостью, я на каждый цвет брала пол чайной ложки воды.
7Раскатать тесто в тонкие жгутики, как можно тоньше. Это не легко, тесто норовит порваться. Убираем в холодильник.
8Достаем прямоугольный пласт теста, смазываем взбитым яйцом.
9Режем тесто на полоски. Ширина зависит от того как тонко вы раскатали стержень, я резала по 3 см, так как стержень у меня не получилось тонко раскатать.
10Теперь кладем цветной стержень на полоску белого теста и скатываем. Скатывать легче через пленку (как делают с рулетами). Закатывать надо плотно, между стержнем и белым тестом не должно быть пустот.
11Смазать сверху взбитым яйцом. Выкладываем на противень с пергаментной бумагой.
12Выпекаем при температуре 200 градусов, 15-20 минут.
13Дать полностью остыть, и только тогда можно легонько «заточить» карандаши.
Совет к рецептуНатуральные красители: морковный сок, свекольный сок, шпинат, какао или кофе, черника, ежевика и краснокочанная капуста.
Комментарии (3):
0
Все очень Вкусно =)
0
отличная идея! браво :)
1
Спасибо, но, к сожалению, не моя. Даже не помню, откуда у меня этот рецепт, но спасибо автору, кто бы он ни был
Читайте также:
Похожие рецепты
Выборгский крендель
Автор: Кулинар 5004739
12 порций
1 час
2
1
0
Варенье из огурца
Автор: Кулинар 5004739
20 порций
1 час
1
2
0
Хрустящий тарт с орехами пекан
Автор: Еда
6 порций
1 час 20 минут
6
3
0
Американский сливовый пирог
Автор: Кулинар 4977023
6 порций
1 час 20 минут
3
1
0
Шарлотка с майонезом
Автор: Еда
8 порций
50 минут
0
1
0
Фокачча с соусом песто
Автор: Еда
1 порция
40 минут
13
1
0
Суп из лейт-харвест с бланманже из папайи
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
2 часа
3
1
0
Мусс из йогурта с оливковым маслом и ягодным компотом
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
2 часа 30 минут
2
1
0
Моте-кон-уэсильос
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
2
2
0
Простое мороженое из ягод
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
30 минут
3
1
0
Гратен из яблок
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
3
2
0
Гратен из ягод
Автор: Матильда Огурцова
8 порций
30 минут
3
1
0