Песочный пирог с ягодами и творогом

АВТОР: Маша Алекберова

порций: 6ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Маша АлекбероваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

773

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сахар

2 стакана

Сливочное масло

200 г

Пшеничная мука

1½ стакана

Яичный желток

7 штук

Творог

200 г

Замороженные ягоды

150 г

Гашеная сода

½ чайные ложки

Фермерская сметана

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

16 желтков, 1 стакан сахара, 1 пачка масла, полчайной ложки соды, гашеной уксусом, и муку смешать, выложить в форму и немного проколоть вилкой по всему периметру.

Шпаргалка

Как отделить белки от желтков

2Запечь корж 10–15 минут при 190 градусах.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

32 пачки творога, 1 желток, 1 стакан сахара и 2 столовые ложки домашней сметаны смешать, массу вылить на готовый корж, поставить в духовку и печь до запустения. Вытащить и засыпать ягоды.

Шпаргалка

Как отделить белки от желтков

4Достать и дать немного постоять.

Совет к рецепту

Можно, по желанию, из оставшихся белков взбить пену и выложить ее сверху. 6 белков на 1 стакан сахара. Запекать, пока безе не станет немного золотистым.