Пирог для любителей грибов

АВТОР: Мария Ларионова

порций: 8ГОТОВИТЬ:

1 час 40 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Мария ЛарионоваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

182

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Шампиньоны

1⅖ кг

Дижонская горчица

2 столовые ложки

Свежий розмарин

2 чайные ложки

Песочное тесто

1 кусок

Консервированный грибной суп

1 банка

Инструкция приготовления

1 час 40 минут

Распечатать

1Покройте большую сковороду кулинарным спреем (заменитель масла) и разогрейте до средней температуры.

2Добавьте 900 г шампиньонов, и готовьте 10-12 минут или до тех пор, пока грибы не станут мягкими.

3Добавьте оставшиеся 500 г грибов, и готовьте еще в течение 10-15 минут или до тех пор, пока сковородка не станет сухой, а грибы – коричневыми.

Шпаргалка

Как подготовить шампиньоны

4Осторожно помешивая, влейте ½ чашки воды, и продолжайте готовить, пока жидкость не испарится.

5Уберите сковороду с огня, и, помешивая, добавьте концентрированный суп, горчицу, розмарин, по желанию приправьте солью и перцем.

6Остудите.

7Разогрейте духовку до 220°С, и положите тесто (22см) на противень.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

8Распределите грибную смесь по тесту.

9Выпекайте 15 минут, затем убавьте жар до 180°С, и выпекайте еще 45 минут или более до тех пор, пока пирог не станет светло-коричневым. Перед подачей остудите в течение 10 минут.