1Смешиваем муку, сахар, холодное сливочное масло. Добавляем желток и по необходимости 1–3 ст. л. холодной воды. Замешиваем тесто, формируем шар. Убираем в холодильник на полчаса.
4На готовый корж выкладываем крыжовник, сверху выливаем подготовленную сливочно-яичную смесь. Выпекаем 30–40 минут до тех пор, пока начинка хорошо не схватится.
5Взбиваем белки с сахарной пудрой в крепкую пену. Выкладываем легкий слой суфле и выпекаем до легкого румянца минут 10.
Уважаемая Elizabeth! Как использовать яйца из вашего рецепта не совсем очевидно:
- Всего три яйца
- В первом пункте добавляем только 1 желток?
- В третьем пункте «яйца» - это сколько? Оставшиеся 2?
- А в пятом уже есть взбитые белки, это один белок из п.1 или надо добавить ещё белков?
В общем, я сделал без п.5, сахара положил 100 гр, пудры гр. 60 + молотый миндаль в тесто. Получилось вкусно, спасибо!
