ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Пирог из лаваша с мясной начинкой

Пирог из лаваша с мясной начинкой

АВТОР: Svetlana Baydrakova
порций:  5ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
91
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
622
32
46
20
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
5
Армянский лаваш
1 штука
Говяжий фарш
400 г
Репчатый лук
1 штука
Красный длинный перец чили
2 штуки
Чеснок
2 зубчика
Куриное яйцо
2 штуки
Сметана
500 г
Сладко-острый соус
3 столовые ложки
Сыр
200 г
Соль
по вкусу
Специи
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Мелко нарезать луковицу, обжаривать до мягкости на оливковом масле на небольшом огне. Добавить фарш и жарить, перемешивая, до изменения цвета фарша.
2Взбить яйца и две столовые ложки сметаны, добавить острый соус (у меня это «Стебель бамбука — чили острый»).
3Мелко нарезать чеснок, перцы чили (с семенами, если хотите более острое блюдо, или без них).
4Добавить в обжаренный с луком фарш нарезанные перцы с чесноком, пару столовых ложек соуса и тушить на малом огне 2–3 минуты, помешивая. Посолить, добавить по вкусу специи — я брала базилик, орегано и мускатный орех.
5Фарш с овощами перемолоть блендером в пюре.
6Расстелить лист лаваша (у меня это стандартная упаковка 80 на 40 см), равномерно смазать оставшейся сметаной, посыпать тертым сыром. Тонким слоем выложить мясное пюре, отступая примерно 2 см от краев.
7Свернуть лаваш с начинкой в рулет и оставить минут на 15 пропитаться.
8Выложить рулет в форму, свернуть «улиткой», сверху обильно полить остатками соуса из п. 2.
9Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать примерно полчаса.
спецпроекты
Похожие рецепты
Брауни с розмарином и карамелью
Автор: Еда
16 порций
1 час 30 минут
1
1
0
Бугаца
Автор: Еда
12 порций
2 часа
4
1
0