3Форму застелить бумагой для выпечки. Тесто выложить в форму (я использовала силиконовую форму, поэтому обошлась без бумаги для выпечки) и равномерно распределить его с помощью ложки или лопатки.
4С ананасов слить жидкость, разрезать на четвертинки и выложить их на тесто по кругу.
5Приготовить заливку. Масло (150 г), сахар (150 г) и молоко поставить на огонь и помешивая довести до полного растворения сахара, добавить кокосовую стружку и ещё раз довести до кипения. Должна получиться сладкая густая масса.
6Кокосовую массу выложить поверх ананасов и разровнять с помощью лопатки или ложки.
Размер моей формы 20 см в диаметре. Можно использовать свежий ананас. Если используете консервированные ананасы и боитесь, что пирог получится очень сладким, убавьте количество сахара для покрытия.
