ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Пирог с карпом

Пирог с карпом

АВТОР: Оля Давыдова
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
50 минут
50 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
541
21
26
56
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Репчатый лук
2 головки
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Картофель
4 штуки
Дрожжевое тесто
600 г
Филе карпа
500 г
Инструкция приготовления
50 минут
Распечатать
1Филе карпа нарежьте кусочками и посолите.
2Очистите картофель и нарежьте тонкими кружочками.
Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
Инструмент
Нож керамический
3Измельчите лук.
4Раскатайте 2 круга из дрожжевого теста. Выложите на пласт теста картофель, рыбу и поперчите. Сверху выложите лук и посолите. Накройте вторым пластом теста.
Чтобы раскатать большой лист теста, скалка должна быть длинной. С ней также удобнее будет проделать фокус, позволяющий сделать толщину листа равномерной: тесто повесить на скалку и повращать вокруг нее в воздухе. «Афиша–Еда» устраивала ревизию скалок, самой маневренной оказалась буковая марки Bérard.
Инструмент
Скалка
5Дайте немного настояться и выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов до готовности.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
популярные запросы:
Пироги
Торты
Печенье
Фруктовые десерты
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:

Что такое тачин

И как его готовить

Как приготовить шоколадный баскский чизкейк

Пошаговый мастер-класс и подробный рецерт
Похожие рецепты
Пирог с вишней и творожным кремом
Пирог с вишней и творожным кремом
Автор: Алёна Казавчинская
12 порций
1 час
0
1
0
Пирог «Три клубники»
Пирог «Три клубники»
Автор: Еда
12 порций
1 час
0
1
0
Насыпной творожно-ягодный пирог
Насыпной творожно-ягодный пирог
Автор: Алёна Казавчинская
10 порций
1 час
0
1
0
Пирог с фаршем из индейки, картофелем и яйцом со сметанным соусом
Пирог с фаршем из индейки, картофелем и яйцом со сметанным соусом
Автор: Алёна Казавчинская
6 порций
1 час
0
2
0
Пирог с яблоками и корицей на постном тесте
Пирог с яблоками и корицей на постном тесте
Автор: Алёна Казавчинская
10 порций
30 минут
0
1
0
Клафути с вишней, клубникой и мороженым
Клафути с вишней, клубникой и мороженым
Автор: Алёна Казавчинская
10 порций
1 час
1
1
0
Пирог из слоеного теста с курицей и картофелем
Пирог из слоеного теста с курицей и картофелем
Автор: Алёна Казавчинская
10 порций
1 час 30 минут
2
2
0
Пирог с капустой, зеленым горошком и яйцом
Пирог с капустой, зеленым горошком и яйцом
Автор: Алёна Казавчинская
10 порций
2 часа
0
2
0
Рыбный пирог на постном тесте
Рыбный пирог на постном тесте
Автор: Алёна Казавчинская
10 порций
1 час
0
1
0
Пирог со щавелем
Пирог со щавелем
Автор: Еда
8 порций
1 час
4
4
0