главнаяВыпечка и десертыФранцузская кухняПироги

Пирог с крыжовником от Джейми Оливера

АВТОР: Любовь Иванова

порций: 12ГОТОВИТЬ:

1 час 30 минут

Автор рецепта

Автор: Любовь Иванова105 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

323

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливочное масло

200 г

Сахарная пудра

220 г

Куриное яйцо

3 штуки

Пшеничная мука

300 г

Разрыхлитель

10 г

Лимон

1 штука

Крыжовник

500 г

Инструкция приготовления

1 час 30 минут

Распечатать

1Разогреть духовку до 175°С. Дно разъемной формы диаметром 23 см выложить пергаментом с силиконовой пропиткой (можно использовать обычный промасленный пергамент. У меня — силиконовая форма).

ИнструментТермометр для духовки

2Взбить сливочное масло с сахарной пудрой добела.

ИнструментМиксер

3Добавить яйца и продолжать взбивать в пышную светлую массу.

4Постепенно ввести муку (и разрыхлитель), цедру и сок лимона.

ШпаргалкаКак подготовить цедру

5Выложить ягоды одним слоем в форму, поверх аккуратно ложкой выложить тесто.

6Поставить форму на средний уровень духовки и выпекать примерно 45 минут. Готовность можно проверить, проткнув серединку бисквита шпажкой, — она должна остаться сухой и чистой.

ИнструментШпажки

7Готовый бисквит достать из духовки и оставить в форме на 5 минут «отдохнуть». Затем снять форму и остудить бисквит на решетке, прежде чем снимать пергамент (если оставить его на противне, то снизу бисквит станет влажным).

8Подавать с ложкой сметаны, густого йогурта, или с шариком ванильного мороженого, или ягодного сорбета. Очень вкусный бисквит! Приятного аппетита!

Совет к рецептуЭто авторский рецепт из журнала Джейми Оливера, но там он был с черникой. Думаю, пирог можно сделать с любой ягодой, которая есть под рукой — клубника, смородина, крыжовник, черника, малина.