Пирог с сыром камамбер и грушей

АВТОР: Алиса

порций: 8ГОТОВИТЬ:

40 минут

Автор рецепта

Очень простой пирог с грушей, делается на раз-да-три, без особых усилий и минимум времени на подготовку. В августе и сентябре мы постоянно делаем этот простой пирог с грушами из нашего сада. И он ни разу еще нас не подвел: всегда получается отменным!

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

392

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Бездрожжевое слоеное тесто

500 г

Сыр камамбер

300 г

Груши

2 штуки

Мед

1 столовая ложка

Розмарин

1 веточка

Цедра апельсина

1 штука

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

Фото шага рецепта Пирог с сыром камамбер и грушей 173332 шаг 1

1Раскатать тесто скалкой до необходимой формы.

Инструмент

Скалка

Фото шага рецепта Пирог с сыром камамбер и грушей 173332 шаг 2

2Противень застелить пергаментом для запекания.

Открытые пироги и киши для равномерного пропекания лучше отправлять в духовку на решетке, а чтобы кипящий от жара соус не капал между прутьями, поможет бумага для выпечки. Неплохую выпускают, например, финны — она достаточно плотная и уже разделена на листы, которые легко достать из коробки. А большего от бумаги и не требуется.

Инструмент

Бумага для выпечки

Фото шага рецепта Пирог с сыром камамбер и грушей 173332 шаг 3

3Переложить тесто на пергамент и сформировать небольшие бортики.

Фото шага рецепта Пирог с сыром камамбер и грушей 173332 шаг 4

4Груши очистить от кожуры и сердцевины.

Фото шага рецепта Пирог с сыром камамбер и грушей 173332 шаг 5

5Сыр нарезать пластинами.

Фото шага рецепта Пирог с сыром камамбер и грушей 173332 шаг 6

6Груши нарезать тонкими ломтиками.

Инструмент

Нож шефский

Фото шага рецепта Пирог с сыром камамбер и грушей 173332 шаг 7

7Выложить на тесто слой сыра.

Фото шага рецепта Пирог с сыром камамбер и грушей 173332 шаг 8

8Сверху выложить груши.

Фото шага рецепта Пирог с сыром камамбер и грушей 173332 шаг 9

9С апельсина теркой снять цедру. Нужно совсем чуть-чуть, преимущественно для аромата. Посыпать пирог цедрой. Важно не переборщить, иначе будет горчить.

Шпаргалка

Как подготовить цедру

Фото шага рецепта Пирог с сыром камамбер и грушей 173332 шаг 10

10Разогреть духовку до 200 градусов и поставить пирог с грушами в духовку на 25 минут.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

Фото шага рецепта Пирог с сыром камамбер и грушей 173332 шаг 11

11На медленном огне разогреть мед, добавить мелко нарезанный розмарин и немного потомить на медленном огне. Достать готовый пирог с грушами из духовки и полить медом.