1Готовим тесто. Миксером взбиваем масло со 170 граммами сахара до кремообразной консистенции. По одному добавляем 4 яйца, хорошо взбивая после каждого.
5Тем временем смешиваем в кастрюле молоко, крахмал, сахар, яйца и молоко, слегка взбиваем венчиком. Ставим на небольшой огонь и при постоянном помешивании (лучше венчиком) доводим до загустения. Добавляем сметану и варим, помешивая, еще 3 минуты. Крем должен иметь консистенцию очень густой сметаны.
6Вынимаем бисквит из духовки и выкладываем на него сверху крем. На крем кладем ягоды.
7Возвращаем форму в духовку и запекаем еще 15-20 минут, пока крем не схватится.
8Охлаждаем пирог в форме до комнатной температуры, затем переставляем в холодильник на 3-4 часа.
9Охлажденный пирог можно посыпать сахарной пудрой или тертым шоколадом.
