22Готовый пирог достать из духовки и немного остудить.
23Нарезать и подать к столу.
Совет к рецепту
Такой пирог в классическом варианте готовится на песочном тесте, но отступления от рецепта вполне вероятны. Также возможно приготовление на дрожжевом тесте — тут все на ваше усмотрение. Заливка готовится с 20%-ными сливками, но если уменьшить процентность, то это не страшно. Сыр может быть любым. Перед тем как разрезать пирог, дайте ему немного остыть для стабилизации.
