17Готовность можно проверить зубочисткой. Суфле будет высоким, если не вынимать его из духовки сразу после готовности, а дать ему немного остыть внутри.
18Готовое суфле посыпать сахарной пудрой.
19Немного остудить, нарезать порционно, подать к столу.
Совет к рецепту
Суфле готовится совсем просто, если соблюсти некоторые нюансы приготовления: взбивать белки отдельно, не вынимать сразу готовый пирог. Но, даже если он осядет, вкус его не будет хуже. Подать можно с мороженым, сметаной, свежими ягодами или вареньем. Количество сахара при приготовлении можно немного уменьшить. Крахмал можно использовать картофельный, если нет кукурузного.
