1Приготовить соус: растопить на сковороде 2 столовые ложки сливочного масла, добавить 2 столовые ложки муки, перемешать, влить 1 стакан молока и при постоянном помешивании довести сначала до кипения, а потом до загустения.
2Снять с огня и добавить в соус тонко нарезанную красную луковицу, нарезанный соломкой фенхель, крупную очищенную и нарезанную кубиками вареную картофелину, 3 столовые ложки замороженного зеленого горошка, немного зелени петрушки, посолить, поперчить, добавить цедру и сок одного лимона.
3Поставить соус остывать до комнатной температуры.
4Нарезать 200 грамм филе сырой белой и 100 грамм красной рыбы кубиками со стороной 1 см, добавить 100 грамм очищенных и разрезанных пополам креветок, охладить их в холодильнике, затем смешать с соусом и овощами.
6Раскатайте его, вырежьте по размеру блюдца или пирожковой тарелки круги, положите на одну половину каждого круга начинку, накройте второй половинкой, защипите тесто, смажьте взбитыйм яйцом и выпекайте пирожки в разогретой духовке до золотистого цвета.
7Раскатать его, вырезать по размеру блюдца или пирожковой тарелки круги, положить на одну половину каждого круга начинку, накрыть второй половинкой, защипнуть тесто, смазать взбитым яйцом и выпекать пирожки в разогретой духовке до золотистого цвета.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
